嬰幼兒奶粉是根據(jù)不同生長時期嬰幼兒的營養(yǎng)需要進行設(shè)計的,以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料,加入適量的維生素和礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)加工后制成的粉狀食品。
由于消費者的特殊性,嬰幼兒奶粉和普通奶粉有著不少不同處。由于嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全,不能直接食用牛乳或普通奶粉,所以嬰幼兒奶粉調(diào)整了蛋白質(zhì)、脂肪及乳糖的比例,使其適合于嬰幼兒的消化與吸收。同時,嬰幼兒奶粉中還添加多種營養(yǎng)物質(zhì),使之能夠滿足不同生長時期嬰幼兒的營養(yǎng)需要。例如:添加DHA等不飽和脂肪酸可促進嬰幼兒腦細胞生長發(fā)育。另外,嬰幼兒奶粉針對嬰幼兒不同的生長階段其營養(yǎng)配方均不相同,只有正確地購買合適的產(chǎn)品才能達到最好的營養(yǎng)效果。
優(yōu)質(zhì)奶粉須備條件
?。保煞郑撼隣I養(yǎng)均衡外,更要針對寶寶需求做機能性選擇,對于奶粉中所添加的特殊配方,也應(yīng)有臨床實驗證明或報告。
2.品牌信用:以具研發(fā)背景的大品牌為首選,尤其具國內(nèi)外長期銷售歷史,從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、制造皆由同家公司一致作業(yè),確保產(chǎn)品品質(zhì)。進口奶粉除在歐美各國有銷售品牌,還應(yīng)具第三國銷售證明。
?。常b標志清楚:包裝外明確標有營養(yǎng)成分、營養(yǎng)分析、制造日期、保存期限、使用方法。
4.專業(yè)服務(wù):提供消費者售后服務(wù)及長期專業(yè)咨詢。
?。担蹆r合理:因奶粉成分多半大同小異,故對標榜特殊成分或功效而售價特別昂貴的奶粉要特別小心,以免受騙。
如何選購嬰幼兒奶粉
在選購時,一定要根據(jù)寶寶的不同生長階段來選購不同的產(chǎn)品,所以要看清產(chǎn)品包裝上注明的適用于何種生長階段的嬰幼兒的提示再購買。
看清產(chǎn)品的標簽也很重要,是否明確標注了產(chǎn)品的主要原料、營養(yǎng)成分表及調(diào)制說明,在食用時最好盡量按照標簽上的說明進行。
在生產(chǎn)方面,嬰幼兒奶粉的技術(shù)含量較之普通奶粉更高,生產(chǎn)工藝要求更嚴格。一般來說,規(guī)模大、技術(shù)力量強的企業(yè)生產(chǎn)工藝比較有保證。因此在選購嬰幼兒奶粉時應(yīng)盡量選購較知名的品牌,產(chǎn)品的質(zhì)量比較有保障。
另外,購買來的嬰幼兒奶粉應(yīng)該為色澤均勻的干燥粉末狀固體,不應(yīng)該有吸潮結(jié)塊的現(xiàn)象。應(yīng)該具有奶粉特有的奶香味,略微帶有一些植物油脂的氣味也是正?,F(xiàn)象,如果“油哈氣”很重,則可能是變質(zhì)了。
選購奶粉四法
“一看” 就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應(yīng)清晰,文字說明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標注齊全;然后是看產(chǎn)品說明,無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,其包裝上都會有配方、執(zhí)行標準、適用對象、食用方法等必要的文字說明。
“二查” 就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標示在罐體或罐底上,袋裝奶粉則分別標示在袋的側(cè)面或封口處,消費者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。
“三壓” 就是擠壓一下奶粉的包裝,看是否漏氣。由于包裝材料的差別,罐裝奶粉密封性能較好,能有效遏制各種細菌生長,而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時,雙手擠壓一下,如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣,說明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量問題,不要購買。
“四搖(捏)” 就是通過搖(捏),檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉,搖動罐體觀察,奶粉中若有結(jié)塊,則證明有產(chǎn)品質(zhì)量問題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏,如手感松軟平滑且有流動感,則為合格產(chǎn)品,如手感凹凸不平,并有不規(guī)則大小塊狀物,則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。